手提式高壓滅菌鍋中的壓力表不動可能是由于多種原因引起的。其中一種可能是壓力表已經壞了，需要更換。另一種可能是鍋內的壓力沒有達到壓力表的顯示范圍，這時需要增加加熱時間，使鍋內的壓力升高。此外，如果鍋內的密封不良，也會導致壓力表不動，需要檢查密封圈是否損壞或松動，并重新安裝。最后，如果鍋中的水位太低，也會導致壓力表不動，需要加水或調整水位。總之，需要仔細檢查和排除以上可能的原因，才能解決手提式高壓滅菌鍋壓力表不動的問題。