水表的壓力表閥門通常是用來控制水表的進出水流量的。在正常情況下，這個閥門應該是打開的，以保證水表的正常運行。打開閥門可以讓水流通過水表，從而測量出水的用量。

然而，有些情況下需要關閉水表的壓力表閥門。例如，在維修或更換水表時，關閉閥門可以停止水流，以避免水的浪費和水表受損。此外，在緊急情況下，如水管破裂或水泵故障時，關閉閥門可以迅速停止水流，以減少損失。

因此，一般情況下，水表的壓力表閥門應該是打開的，以保證正常的用水和水表的計量功能。但在特定情況下，如維修或緊急情況，關閉閥門也是必要的。