屋頂試驗栓的壓力表量程應根據實際需求和預計的最大壓力來確定。通常情況下，建筑物屋頂試驗栓的壓力表量程應該能夠覆蓋建筑物正常使用的壓力范圍，同時還要考慮到潛在的突發壓力情況。

一般來說，屋頂試驗栓的壓力表量程可選擇在0至2倍建筑物正常使用壓力范圍之間。例如，如果建筑物正常使用的壓力范圍在0至10巴之間，那么屋頂試驗栓的壓力表量程可選擇在0至20巴之間。

此外，還需要考慮到建筑物可能出現的突發壓力情況，例如火災或其他意外事件。在這種情況下，屋頂試驗栓的壓力表量程可能需要更大，以確保能夠準確測量并承受高壓力。

綜上所述，屋頂試驗栓的壓力表量程應根據建筑物的正常使用壓力范圍和可能的突發壓力情況來確定，以確保能夠準確測量并安全承受壓力。