如果滅菌消毒鍋的壓力表不顯示，首先要確認是否有足夠的水在鍋內。壓力表通常是通過測量水蒸氣的壓力來顯示壓力的。如果水不足，鍋內的蒸汽壓力就不足以使壓力表顯示。所以，確保鍋內有足夠的水是解決問題的第一步。

如果鍋內有足夠的水，但壓力表仍然不顯示，可能是由于壓力表本身的故障。這時候，可以考慮將壓力表拆下來進行檢查或更換。如果不熟悉如何拆卸壓力表，建議請專業人士或設備廠家的維修人員進行檢修和維修。

此外，還可以檢查一下是否有其他的故障導致壓力表不顯示。例如，可能是由于閥門堵塞或密封件破損導致的壓力無法傳遞到壓力表上。在這種情況下，可以嘗試清潔或更換閥門和密封件來解決問題。

總之，如果滅菌消毒鍋的壓力表不顯示，首先要確保鍋內有足夠的水。如果水量沒問題，那么就需要檢查壓力表本身或其他可能的故障，并采取相應的維修措施。